La Nostra Cucina
La semplicità dei titolari la si ritrova anche nel piatto,
con le ricette e i sapori tipici della gente di campagna di una volta.
I nostri Antipasti
Potrete decidere di inziare il vostro evento
con i nostri antipasti :
" Tagliere del Contadino "
Prosciutto Crudo di Parma Dop
con Panzerotti ( Pasta Fritta ) e Stracchino
" Tagliere del Casaro "
con una selezione di Formaggi
accompagnati da Marmellate, Noci e Miele
Il " Rustico "
con tagliere Assortito di Salumi della zona
accompagnati da Panzerotti ( Pasta Fritta),
Bruschetta con Pomodoro e Basilico,
Crostini Toscani,
Frittate del contadino e Torta di verdura
e per finire insalata di Farro della Garfagnana
I nostri Primi Piatti
Per i Primi Piatti a farla da padrone
sono le Paste fatte in casa e
ovviamente spiccano
i nostri classici “ Tordelli “ al ragù di carne ,
molti clienti vengono qua apposta per loro,
ma anche per le tutte le altre paste all'uovo, come le Tagliatelle ai Funghi Porcini
o i Ravioli di Ricotta e Spinaci in salsa di Noci.
Vere specialità,
per le quali si consiglia di prenotare
sono le Pappardelle al Cinghiale,
i Maccheroncini di Pasta Fresca
con Salsiccia e Funghi Porcini
e le Zuppe,le Minestre
e le velluate di Verdura.
.
I nostri Secondi Piatti
Per i Secondi Piatti,
si consiglia per i vostri eventi
un'ottimo arrosto
di "Cinta Senese"cotto al Forno
oppure
la protagonista può essere la Griglia,
rigorosamente nel forno a legna come un tempo,
con la Tagliata di Manzo con l'osso
accompagnata da Rucola e Grana Padano Dop
oppure i Filetti di Manzo con i Funghi Porcini
ma anche la classica grigliata con
Pollo, Coniglio, Galletto, Rosticciana e Salsiccia.
I nostri Dolci
Per i Dolci per le vostre ricorrenze
potrete scegliere quello che preferite e
verrà personalizzato in base all'evento.
Volendo è possibile anche scegliere
i nostri dolci artigianali fatti in casa,
come un tempo.
Dalle ottime Crostate di Pasta Frolla
con Marmellata o Cioccolata,
i "Dolci al cucchiaio",
tra i quali spicca lo squisito
Tiramisù
o la delicata Panna Cotta
con cioccolata o frutta fresca.
Troverete anche
Sorbetti e Semifreddi
praparati dalla nostra
gelateria artigianale
di fiducia.
Oltre alle proposte di Carne per le vostre ricorrenze potrete scegliere anche
i nostri ottimi piatti di Mare